以五星級的主廚與宴會指定的頂級咖啡豆而成立的新形態創意店，以高雅明亮的店裝搭配簡介的品牌形象，讓消費者在明亮的開放式空間里享受甜食所帶來的美感與誘惑，感動您視覺、味覺、嗅覺。從零開始目前在臺灣的營業超越了臺灣地區的星巴克。85度C取名來自“咖啡在攝氏85度(或者85攝氏度)時喝起來最好喝的意思”，沖煮的溫度應是85°C左右，在此溫度下可讓您品嘗到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而這也代表的是85度C品牌希望產品呈現給顧客都是最優質質量、最美味、超值的精神，也期待消費者到85度C消費都能感受到品牌所帶給的甜蜜幸福感動。85度C還是一家以咖啡蛋糕、蛋糕烘焙為主的專賣店。